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比利時(shí)安特衛(wèi)普旅游美食誘惑

安特衛(wèi)普飲食特色

  比利時(shí)的飲食受法國(guó)和佛蘭德地區(qū)影響很大,比利時(shí)人往往比較喜歡貝類,以及配上蛋黃醬炸薯?xiàng)l等附加菜的烹飪主菜?拷壤麜r(shí)海岸線附近的人們比較喜歡吃海鮮。安特衛(wèi)普地處斯凱爾特河沿岸,所以這里的美食總是和各種水產(chǎn)品頗有關(guān)系。
在這些水產(chǎn)品中,峨螺和水蝸牛可是安特衛(wèi)普人的最愛,再加上深受法國(guó)菜烹飪手法的影響,這里的水蝸牛頗有法國(guó)名菜焗蝸牛的味道。而峨螺的吃法也很有講究,他們會(huì)用大頭針把螺肉從貝殼中挑出來,或加上調(diào)制好的佐料清蒸或用酒煮,再配上新鮮的小蝦和大菱鲆,一桌令人垂涎欲滴的當(dāng)?shù)孛朗尘驼Q生了。
安特衛(wèi)普的廚師非常善于烹調(diào)海鮮,所以到了安特衛(wèi)普,一定要吃這里的海鮮。安特衛(wèi)普有很多不錯(cuò)的海鮮餐廳,比如Gin Fish、Rimbaud。Gin Fish餐廳的主廚在安特衛(wèi)普很有名氣,由于餐廳不大,所以經(jīng)常會(huì)排不上座位。另外,顧客在這里享用美食的同時(shí),還可以看到大廚們的精湛廚藝。Rimbaud是家誘人的小餐廳,也是由一位名廚經(jīng)營(yíng)的,同樣餐廳也不大,不過,這家餐廳可是安特衛(wèi)普最棒的海鮮餐廳。
距離安特衛(wèi)普教堂只有幾步之遙,還有一家比利時(shí)風(fēng)味濃郁的Rooden Hoed餐廳。這里的特色菜是蚌類(炸薯?xiàng)l也不錯(cuò))。如果您不吃雙殼類菜肴,這里的牛肉和豬肉也很好吃。而且,食物的價(jià)格公道,酒的品位很高,甜品十分精致。
對(duì)于那些喜愛糕點(diǎn)的游客,Pierre Marcolini絕對(duì)不容忽略,這里的糕點(diǎn)師傅曾獲過大獎(jiǎng),他們擅長(zhǎng)制作包裝精美的優(yōu)質(zhì)巧克力和巧克力餡餅。
除了眾多美食,當(dāng)然不可缺少了飲品。安特衛(wèi)普的酒館也不少,而且酒館環(huán)境也頗為講究。Het Pomphuis啤酒吧盡管不在市中心,但是它的布局更像一個(gè)老式礦泉水引用室,頗有情調(diào)。當(dāng)然,價(jià)格合理的啤酒、店內(nèi)安逸的氣氛都值得您長(zhǎng)途跋涉來享受一番。De Quinten Matsijs是安特衛(wèi)普歷史最悠久的小酒館,它可以追溯到1565年。每到周末當(dāng)?shù)厝讼矚g擠到這里,分享Trappist啤酒和傳統(tǒng)的酒吧食物,特別是這里的湯更是安特衛(wèi)普一絕。
 

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