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禮儀風(fēng)情知識(shí)-上酒注意事宜-文明出國


現(xiàn)在要討論的話題在普通家庭中也許較少運(yùn)用,但從愈來愈多的年青人接受新生活變化來看,還是有必要研究一下的。

      ·正確方式為酒杯只倒二分之一滿。

      ·不論宴會(huì)是在住家或餐廳舉行,如果你提供的是珍品佳釀,務(wù)必把酒瓶拿出來給客人瞧瞧。

      ·如果你提供的只是普通酒類,請事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶內(nèi),玻璃瓶不用放在墊子或銀盤上。

      ·許多品酒師都覺得,加重酒精濃度的葡萄酒,應(yīng)先倒進(jìn)有塞子的玻璃瓶,再端出款客。

      ·款客的紅酒溫度應(yīng)相當(dāng)于室溫。如果你的紅酒太冰,可建議客人用手暖酒。

      ·宴會(huì)前請先把白酒擺在冰箱至少兩小時(shí),或放人裝著冰塊和冰水的冰酒器20分鐘。記住,白酒品質(zhì)愈好,降溫所需時(shí)間也愈短。
        如果忘記預(yù)冰,請把酒瓶放進(jìn)冰室15分鐘。不過,不管你將它放在哪兒,千萬別忘了取出來!

      ·許多人偏好整晚只喝自己喜愛的某種酒,所以一個(gè)用心的主人會(huì)同時(shí)準(zhǔn)備紅酒和白酒。雖然隔熱器放在桌上不 好看,但在盛夏夜晚用來保持白酒冰度卻相當(dāng)實(shí)用。

      ·第一次上酒時(shí),作主人的可以親自為所有客人倒酒不過記住,依逆時(shí)鐘方向進(jìn)行,從坐在左側(cè)的客人開始,最后才輪到主人自己。客人喝完一杯后,可以請坐在你對面的人(也就是二主人)幫忙為他附近的人添酒。如果你同時(shí)準(zhǔn)備了紅酒和白酒,請把兩種酒瓶分放在桌子兩端。

      ·絕對不要讓客人用同一個(gè)杯子喝兩種酒,這是基本禮貌。

      ·除非技巧爐火純青,否則倒酒時(shí)請?jiān)谄款i墊上一條毛巾防滑,而且瓶口盡量朝上,免得酒灑出來。

      ·有時(shí)你需要一個(gè)裝酒瓶的籃子,酒瓶以近水平的斜面放置,這樣瓶中沉淀物就不會(huì)和酒混在一起。




 

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