相信去過荷蘭的朋友一定不會忘記當(dāng)?shù)啬钦T人的荷蘭美食,以下是一些有關(guān)于荷蘭美食的簡介,希望對即將要去荷蘭的您有一定的幫助。
在荷蘭有許多的餐館供你選擇,讓你盡情地享受美食。荷蘭至少有30家的餐廳列入米其林(Michelin)的等級,有2家甚至還是6顆星的等級呢!
何不嘗嘗道地的荷蘭菜呢?豆湯(Erwten Soep)、灑有熏臘腸的蔬菜馬鈴薯泥(Hutspot)、煎餅(Pannekoek)、菜豆加油炸的培根(Kaantjes),或是灑有糖粉的小松餅(Poffertjes),都是荷蘭傳統(tǒng)的家庭式料理。
荷蘭的小吃也很特別,如沾蛋黃沙拉醬或花生醬吃的法式薯條(patat)、熏鰻魚,以及配上碎洋蔥整條吞食的生鯡魚(Herring)等,在觀光景點或鬧區(qū)等的攤販都有販?zhǔn)邸?/p>
除了自己的鄉(xiāng)土料理外,荷蘭人對于美食同樣具有國際性的觀點,到處都有中國餐廳、印尼餐廳、意大利餐廳、法國餐廳等等。對于出國想吃中國菜的人,荷蘭的中國餐館覺對不會讓您失望,不但味道道地,而且服務(wù)周到。有些中國餐館茶水是要收費的,請您要先問清楚,另外,請告知餐館您習(xí)慣的是傳統(tǒng)東方的口味,否則一般他們西式的中國菜口味都較淡。
從舊殖民地印尼傳來的印尼料理,在荷蘭創(chuàng)出獨特的吃法,叫Rijsttafel。擺上20種以上小盤菜的吃法,連在印尼本地都看不到。據(jù)說是生性節(jié)儉的荷蘭人利用前一天的剩菜創(chuàng)出的佳肴。
煎餅是荷蘭最普遍也最受歡迎的餐點,許多旅行團也都會將煎餅排入品嘗當(dāng)?shù)仫L(fēng)味餐的行程內(nèi)。荷蘭的煎餅有點類似臺灣的蔥油餅,size稍微小一點,可是它的口味眾多,有咸的培根、起司的口味,也有甜的水果、巧克力的口味等等。 一般咸的口味較適合東方人當(dāng)作正餐來吃不過一人份荷蘭煎餅的份量對東方女孩子而言有點太多,所以可以大家一起點個幾份不同口味的來嘗一嘗。荷蘭人吃煎餅會先在煎餅上加楓糖漿、蜂蜜、糖漿、巧克力醬或細(xì)糖粉,然后以刀叉或者直接用手指撕來吃。 您在荷蘭的任何一個城市都可以找到作煎餅的餐館,有些咖啡館的簡餐也有提供。
荷蘭人吃鯡魚的方式相當(dāng)特殊,不是用煎或烘培的,而是直接搭配洋蔥生吃。這些鯡魚都是先用鹽腌過一段時間,吃的時候,用手指拿著魚尾,魚頭向著嘴吧,大口條吞食。由于鯡魚的骨頭很軟,不必?fù)?dān)心魚刺會刺傷您,反而含有豐富的鈣質(zhì)與維他命D喔!
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