[原料/調料]

    雞胸肉 1副 雞高湯 5杯 酪梨 2顆 紅辣椒 3根 大蒜 3瓣 香菜 少許鹽
 
    [制作流程]
 
    (1)將雞胸肉洗凈后，切成條狀，放入湯鍋中，加入5杯雞高湯，用大火將雞肉煮熟。
    (2)紅辣椒與大蒜切末備用，酪梨去皮、籽后，切成薄片備用。
    (3)將紅辣椒末、大蒜末及酪梨片放入湯中熬煮，等到酪梨片浮起后，再加入適量的鹽調味，熄火后盛入湯碗中，撒上香菜即可。