埃及的聞風(fēng)節(jié)起源于公元前2700年前的古埃及法老時(shí)期，是當(dāng)今世界上仍具有生命力的最古老的節(jié)日之一。

  在法老時(shí)代，聞風(fēng)節(jié)是古埃及人慶祝春季來臨的節(jié)日，因此他們也稱其為春節(jié)。古埃及人根據(jù)節(jié)氣變化，選擇春分那一天為聞風(fēng)節(jié)，他們認(rèn)為這天是世界的誕生日。聞風(fēng)節(jié)是在古埃及第三王朝后期成為正式節(jié)日的，當(dāng)時(shí)叫Shamo是萬物復(fù)蘇的意思。以后才演變?yōu)閟hamm（聞）再加上nessim（微風(fēng)）變成了Sham el-Nessim。風(fēng)節(jié)每年的時(shí)間不固定，一般在3月下旬至4月，在復(fù)活節(jié)的第二天。這一天，埃及全國放假，踏青和野餐是過節(jié)的主要內(nèi)容。

  埃及人認(rèn)為，雞蛋是生命的象征。“春節(jié)”前一天，埃及人每家每戶都開始煮雞蛋，煮熟后，人們用彩筆在雞蛋上畫上圖案、染上顏色、寫上愿望。然后，全家人會(huì)在惠風(fēng)節(jié)這天來到公園，把彩蛋掛到樹上。他們相信，這些雞蛋可以在東方破曉時(shí)最先接受陽光的普照和祝福，自己在雞蛋殼上許下的愿望就會(huì)實(shí)現(xiàn)。

  聞風(fēng)節(jié)當(dāng)天，埃及街頭到處充滿著咸香的腌魚味。這是一種名叫“法思赫”的咸魚，是家家戶戶當(dāng)天飯桌上必不可少的菜。善良豪放的埃及人，歷來對(duì)尼羅河有著崇敬之情，他們用吃魚的方式，來感謝尼羅河對(duì)他們的養(yǎng)育之恩。

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